"Nuovo Spirito del Whisky" analizza da vicino il ruolo sottovalutato delle donne nell'attuale industria del Whisky. Il documentario presenta sei figure di spicco, che lavorano in posizioni diverse in alcune delle più grandi aziende di Scotch Whisky del Paese, dai maestri miscelatori ai brand manager, combinando tradizione e progresso. La storia del film si concentra sulla creazione di sapori, sulla sostenibilità e sull'impatto del cambiamento climatico. Ma soprattutto sulla passione dei suoi protagonisti e sulla bellezza del paesaggio scozzese.
Michael Hilger lavora come regista e montatore in Germania e negli Stati Uniti da oltre 25 anni. È coinvolto nella produzione di film aziendali straordinari, notizie e documentari per vari clienti e istituzioni. Dal suo ritorno in Germania nel 2011, Michael ha lavorato principalmente su documentari per aziende come SAP, l'Ufficio Europeo dei Brevetti e Atelier Markgraph.